Kantin İşletmeciliği Eğitimi

Kantin İşletmeciliği Eğitimi

ALEL Eğitim, okul ve kamu kurumlarında kantin, yemekhane ve büfe gibi işletmeleri yönetecek bireyler için mevzuata uygun, kapsamlı ve pratik temelli bir Kantin İşletmeciliği Eğitimi sunmaktadır. Gıda güvenliği, hijyen, iş sağlığı, mevzuat ve müşteri ilişkileri gibi konuları içeren bu eğitimle, katılımcılar kantin işletmeciliği alanında yasal yeterliliğe ve profesyonel bakış açısına sahip olur.

🍽️ Kantin İşletmeciliği Eğitimi Nedir?

Kantin İşletmeciliği Eğitimi; okul kantinleri, fabrika yemekhaneleri, yurt ve kamu kurumlarına ait gıda satış noktalarının doğru, sağlıklı ve mevzuata uygun biçimde işletilmesi için gerekli bilgi ve becerileri kazandıran bir mesleki gelişim programıdır.

Bu eğitim sayesinde katılımcılar, Milli Eğitim Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı başta olmak üzere ilgili kurumların kantin işletmeciliğiyle ilgili yönetmeliklerine hâkim hale gelir.

📘 Eğitimde Neler Öğrenilir?

Katılımcılar aşağıdaki başlıklarda bilgi ve beceri kazanır:

• Kantin ve yemekhane işletmeciliğinin temel ilkeleri

• Gıda güvenliği ve hijyen kuralları

• Gıda maddelerinin satın alma, depolama ve sunum süreçleri

• Satışa sunulabilecek ürün türleri ve yasaklı ürünler

• Hijyen eğitimi ve HACCP temel prensipleri

• Okul kantinlerinde dikkat edilmesi gereken yasal kurallar

• Fiyatlandırma, etiketleme ve menü planlaması

• Müşteri ilişkileri ve öğrenci iletişimi

• Denetimlerde dikkat edilecek hususlar

• İş sağlığı ve güvenliği önlemleri

• Resmî belgeler, izinler ve ruhsat süreci

🖥️ Eğitim Nasıl Veriliyor?

Eğitim, ALEL Eğitim’in çevrim içi platformu üzerinden online olarak sunulmaktadır. Katılımcılar diledikleri zaman platforma giriş yaparak video içeriklere, sunumlara ve sınavlara ulaşabilir.

Eğitim Materyalleri:

• Alanında uzman eğitmen anlatımlı videolar

• Yasal düzenlemeleri içeren PDF kaynaklar

• Değerlendirme testleri

• Örnek menüler, etiketleme örnekleri ve uygulama senaryoları

• Hijyen ve güvenlik rehberleri

🎓 Eğitim Sonunda Alınacak Sertifikalar

Katılımcılar eğitim sonunda aşağıdaki sertifikalara hak kazanır:

• ✅ Üniversite Onaylı Sertifika (e-Devlet’te doğrulanabilir)

• ✅ Uluslararası Geçerli Sertifika

• ✅ ALEL Eğitim Onaylı Sertifika

⚠️ Not: Bu eğitim, resmi Hijyen Belgesi yerine geçmez ancak mevzuat, işletme bilgisi ve sektör içeriği açısından tamamlayıcı ve güçlendirici bir eğitimdir. Hijyen Belgesi için Halk Eğitim Merkezleri veya Bakanlık yetkili kurumlarından ayrıca başvuru yapılması gerekir.

💰 Sertifika Ücreti Nedir?

Sertifika ücretine şunlar dâhildir:

• Belge düzenleme ve onay süreci

• Üniversite protokol ve başvuru işlemleri

• Sertifika gönderimi (ücretsiz kargo)

👤 Eğitime Kimler Katılmalı?

Kantin İşletmeciliği Eğitimi, özellikle şu gruplar için uygundur:

• Okul kantini açmak isteyen girişimciler

• Mevcut kantin işletmecileri ve çalışanları

• Yurt, fabrika veya kamu kurumlarında kantin yönetenler

• Gıda sektöründe işletme açmayı planlayanlar

• Gıda üzerine çalışan personel, öğretmen veya denetim görevlileri

• İşini büyütmek ve profesyonelleştirmek isteyen büfe sahipleri